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Aglio, olio extravergine d’oliva e prezzemolo

Pomodoro fresco, olio extravergine d’oliva, sale e basilico

Burrata e pomodori secchi

Burrata e alici

Stracchino cremoso con rucola fresca e noci croccanti

Stracchino cremoso, miele e pepe rosa

Stracchino cremoso, pomodorini confit e timo fresco

Stracchino cremoso, bresaola stagionata e scorza di limone

Mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo

Mozzarella fiordilatte e alici

Philadelphia, salmone affumicato e pepe rosa

Avocado, salmone affumicato e scorza di lime

Gorgonzola, noci e miele

Salmone affumicato, rucola e pepe rosa

Tartare di salmone con mango, avocado ed erbe mediterranee

Tartare di tonno su letto di avocado, con pistacchi croccanti e pomodori confit

Mozzarella di bufala servita con basilico e un filo di olio extravergine d’oliva

Aggiunta di alici +3,00 € (D). Burrata servita con basilico e un filo di olio extravergine d’oliva

Prosciutto crudo italiano

Prosciutto crudo italiano e melone

Prosciutto crudo italiano e mozzarella di bufala

Bresaola, rucola, scaglie di Grana Padano e limone

Selezione di Cacio de Roma, caciotta al peperoncino, caciotta alle noci e ciliegine di mozzarella di bufala (circa 30 g ciascun formaggio, 40 g di mozzarella); Finocchiona IGP, salsiccia piccante e salame Aquilano schiacciato (circa 20 g ciascuno); prosciutto crudo Val Liona (50 g) e bresaola della Valtellina IGP (50 g). Serviti con noci, miele e marmellata.

Soffice focaccia condita con olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale

Pomodoro, olio extravergine d’oliva, mozzarella fiordilatte e basilico

Mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto

Pomodoro, funghi e mozzarella fiordilatte

Pomodoro, mozzarella fiordilatte e alici

Mozzarella fiordilatte, alici e fiori di zucca

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, Grana Padano e pecorino

Pomodoro (facoltativo), mozzarella fiordilatte, bresaola, rucola e scaglie di Grana Padano

Pomodoro, mozzarella fiordilatte e tonno; cipolla su richiesta

Mozzarella fiordilatte, salmone affumicato e rucola

Pomodoro, salame piccante e mozzarella fiordilatte

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, uova, carciofini, prosciutto crudo, funghi e olive

Pomodoro, olio extravergine d’oliva, mozzarella di bufala, Grana Padano e basilico

Focaccia con rucola, prosciutto crudo, mozzarella di bufala e pomodorini

Focaccia con rucola, burrata e pomodori secchi

Spaghetti con salsa di pomodoro e basilico

Casarecce al pesto con frutta a guscio, basilico, aglio e formaggio

Piatto romano tradizionale: spaghetti con crema d’uovo, pecorino, guanciale croccante e pepe nero

Bucatini con salsa di pomodoro, guanciale croccante e pepe nero; specialità originaria di Amatrice, nel Lazio

Lasagna tradizionale al ragù di carne, mozzarella e besciamella

Gnocchi ai quattro formaggi

Gnocchi con salsa di pomodoro, mozzarella e Grana Padano

Tonnarelli con crema di pecorino, Grana Padano e pepe nero

Fettuccine al ragù di carne

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci con salsa di pomodoro

Tonnarelli con pecorino, guanciale croccante e pepe nero

Minestrone di verdure servito con crostini all’olio extravergine d’oliva e rosmarino

Crema di zucca e carote, servita con crostini all’olio extravergine d’oliva e rosmarino

Sovracosce di pollo arrosto con patate

Roast beef servito con rucola, pomodorini e scaglie di Grana Padano

Polpette di carne al sugo di pomodoro

Fettine di vitello con prosciutto crudo e salvia, cotte nel vino bianco; servite con patate al forno

Ossobuco di vitello brasato alla romana

Agnello arrosto al rosmarino con patate

Salmone grigliato con cicoria ripassata oppure spinaci all’olio e patate al forno

Patate al forno aromatizzate al rosmarino

Cicoria ripassata in padella

Spinaci all’olio d’oliva

Aggiunta di ciliegine di bufala +3,00 € (L). Lattuga, mais, pomodorini, rucola, carote e olive

Lattuga, pomodoro, cipolla, feta greca e olive nere

Mozzarella di bufala e pomodoro, con basilico e un filo di olio extravergine d’oliva

Lattuga, pomodorini, salsa Caesar, crostini di pane, pollo e scaglie di Grana Padano

Lattuga, pomodorini, olive nere, acciughe, tonno, uova, cipollotto fresco e pepe nero

Lattuga, rucola, pomodorini, avocado, ciliegine di bufala e prosciutto crudo

Rucola, Grana Padano, pere, noci e aceto balsamico

Songino, melone, ravanelli, olive nere, feta greca, menta e aceto balsamico

Lattuga, pomodorini, cipolla, rucola, carote, olive, roast beef, patate al forno e aceto balsamico

Fresco e leggero, perfetto per concludere il pasto

Coppa gelato: tre gusti a scelta (vaniglia, fragola, cioccolato)

Frutta fresca del giorno

Savoiardi imbevuti di caffè e ricoperti da una crema di mascarpone, uova e zucchero, con cacao amaro

Cheesecake con topping a scelta tra fragola, cioccolato, caramello, pistacchio o frutti rossi

Focaccia con Nutella